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Infos und Fakten zum Winterheißgetränk
Wikipedia hat einige interessante Fakten zum Glühwein zusammengestellt. Arten, Verbreitung, Namen, gesetzliche Vorgaben und Warnhinweise sind dort abrufbar.
Rezept für Glühwein
Hier gibt es ein klassischen Glühwein-Rezept: Eine selbst gemacht Gewürzmischung, guter Wein und eine schonende Herstellung sorgen dafür, dass er vermutlich jeden Industrie-Glüwein im Geschmack schlägt. Dabei kommt wenig Zucker zum Einsatz, was nicht unwichtig ist. Alle Rezeptschritte werden mit Bildern verdeutlicht und ausführlich beschrieben. Abrufbar ist das Glühweinrezept im Blog der Kochbanausen - zusammen mit vielen anderen schönen Rezepten.
Wer hat den Glühwein erfunden?
Die Antwort auf diese Frage gibt gluehweinsession.ch. Um es vorweg zu nehmen: Es waren die alten Römer. Alle Details zur Geschichte des Wintergetränks gibt es auf der Website von gluehweinsession.ch.
Warum der Glühwein nicht kochen darf
Zunächst einmal ist es wichtig, dass sich der Alkohol im Glühwein nicht verflüchtigt. Kcoht er, ist dies der Fall. Das Internetportal sueddeutsche.de hat jedoch noch weitere Gründe, die gehen das Kochen sprechen. Eventuell gesundheitsgefährdende Stoffe und eine Geschmacksveränderung. Alle Detail zum Thema "Glühwein & Gesundheitsgefahren" findet man bei sueddeutsche.de.
Darf's auch weiß sein? Weißwein-Glühwein
Wer sagt eigentlich, dass Glühwein immer rot sein muß? Die Koch-Banausen (ein Kochblog) haben einen Versuch mit Weißwein und vielen Gewürzen gestartet. Heraus kam ein raffiniert duftender Glühwein - eben ein weißer Glühwein. Die einzelnen Arbeitsschritte sind im Rezept der Koch-Banausen detailliert beschrieben, so dass ein Nachkochen zum Kinderspiel wird.